Dans le cadre du projet INPP–Enabel visant à renforcer les compétences professionnelles des jeunes et à favoriser leur insertion sur le marché du travail, au moins 70 entrepreneurs incubés par l’INPP, (Institut National de Préparation Professionnelle), ont bénéficié, du 8 au 12 décembre 2025, une formation intensive sur les normes HACCP qui est un système de gestion de la sécurité alimentaire dont l’objectif est de prévenir les risques pouvant rendre un aliment dangereux pour le consommateur.
Martin Dembia évalue sous l’encadrement de l’INPP, son incubateur. Il produit et fournit du jus naturel à Kisangani. Cette formation a été une occasion pour lui d’apprendre l’hygiène « surtout lors de la production». Une experte a également expliqué l’importance de l’équipement de sécurité. « Ça permet de protéger les consommateurs ».
Les participants à cet atelier évoluent dans le secteur agroalimentaire. Ils viennent des différents incubateurs, cependant tous appuyés dans le cadre du projet INPP-ENABEL, avec le soutien de l’agence belge de coopération internationale. Actuellement, ces entrepreneurs sont dans la transformation de leurs produits agricoles.
« l’importance est absolument capitale. L’hygiène et la sécurité alimentaire permet de garantir une notoriété et donner la valeur ajoutée aux produits proposés à la clientèle», a laissé entendre un autre participant à cette formation.
La formation n’a pas seulement été théorique. Chaque apprenant, vêtu en blouse blanche, gants, cache nez, est passé à la pratique des notions approfondies. Une prochaine session est prévue dans les jours avenirs.
Notons que ce projet INPP – Enabel vise à offrir une série de formations en métiers porteurs et d’accompagnement à l’insertion socio-économique de 500 jeunes Hommes et Femmes de la Tshopo.